Cheesecake
Den här helgen har gått i bakningens tecken! Jag kommer självklart lägga upp allting här- fast lite i taget.
Vi börjar med den här underbara cheesecaken som innehåller extra allt i stort sett, och är Leilas recept.
Mixa 300 g digestivekex och blanda med 150 g smält smör. Tryck ut i botten av en form med löstagbar kant. Grädda i 10 min i 200 gr.
Och nu kommer alla nyttigheter... Blanda 1 dl socker, 1 dl majsmjöl och 2 tsk vaniljsocker. Vispa ihop med en burk Kesella (2,5 dl) och 600 g Philadelphia. Knäck i 3 ägg och vispa, häll i 1 dl grädde (lite i taget) medan du fortsätter vispa. Smält 200 g vit choklad och blanda i smeten.
Häll smeten över den gräddade botten och strö över önskade bär. Receptet tyckte blåbär, men jag tog hallon.
Grädda i 30 min. När den börjar få färg kan man lägga över folie för att den inte ska få gör mycket färg- detta missade ju jag, men det blev lika gott ändå. Låt den stå kvar i ugnen 30 min till i eftervärme.
Den mår sen bra av att vila över natten så att man kan skära "snygga" bitar. Detta lyckades jag inte med, men det är ju smaken som räknas...
Kommentarer
Trackback
