Småkakor
Inget fika utan småkakor. Receptet på gott fika måste ju vara mycket smör. Här är tre klassiska recept som jag gjorde alltihop på en timme. Det går lätt att knåda ihop en mördeg, och går att variera i oändlighet.
Chokladsnittar
Knåda ihop 200 g rumsvarmt smör med 2,5 dl socker, 1 ägg, 4 msk kakao, 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver och 5 dl vetemjöl. Dela degen på fyra, och gör rullar på en plåt. Pensla med ägg och strö över pärlsocker (och ev hackad mandel). Grädda ca 10 min i 200 gr, och skär sedan snittar direkt när plåten kommer ur ugnen.
Syltkakor
Knåda ihop 200 g smör med 3/4 dl socker, 1 äggula, 1 krm bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och knappt 5 dl mjöl. Rulla bollar och gör en grop i varje. Fyll groparna med hallonsylt och grädda ca 10 min i 175 gr.
Schackrutor
Blanda 200 g smör med 1,5 dl socker och 5 dl mjöl. Dela i två delar. Blanda den ena med 2 tsk vaniljsocker, och den andra med 2 msk kakao. Lägg degbitarna kallt en stund för att de ska gå lättare att rulla och skära.
Rulla ut två rullar av varje färg, och lägg uppepå varandra så att kortsidan ser rutig ut.
Skär sedan skivor av rullen till kakor. Grädda ca 10 min i 200 gr.
Kommentarer
Ellis
Du ligger då i. ;)
Svar:
Myllo
Trackback
